Les vertus du coco

Pour commencer, la chair de noix de coco est une source de magnésium, ce qui permet de maintenir le bon équilibre des fonctions cardiaques et de la tension artérielle. Si vous souhaitez prévenir ce genre de problèmes de santé, une consommation de coco peut vous faire beaucoup de bien. Le lait de coco, quant à lui, fournit de la vitamine B3 et du zinc. Lorsqu’elle est séchée, la noix de coco offre aussi de la vitamine B5, vitamine qui permet la régulation de l’insuline ainsi que de l’adrénaline. Enfin, ce n’est un secret pour personne, le coco apporte une foule de bienfaits sur le plan cosmétique.

Le poulet au coco

Ce plat originaire des îles tropicales rencontre toujours un énorme succès. La recette est simple à réaliser : il vous faut du poulet, du lait de coco, vous pouvez vous servir de lait de coco en boîte, des oignons, du curry, du sel, du poivre, du gingembre et de l’ail si vous le souhaitez. Évidemment, vous pouvez cuisiner ce plat comme bon vous semble, mais la base, c’est de faire cuire le poulet avec les oignons, les épices, le sel et le poivre en premier. Ensuite, lorsque le poulet est bien cuit, versez le lait de coco et laissez mijoter un peu. Servez-le chaud, vous pouvez le déguster avec du riz ou du pain.

Le café est le numéro 1 des Français

Les Français aiment boire du café non seulement le matin, mais tout au long de la journée. Une bonne tasse de café chaud permet de booster l’organisme, car elle est riche en antioxydants et bien d’autres nutriments. De plus, cette boisson améliore la flore intestinale et la digestion. On vous suggère d’utiliser une cafetière nespresso pour conserver toute la saveur du café. Vous pouvez, selon vos envies, utiliser du café en graines, du café en poudre ou encore des capsules. Il est tout de même à noter qu’il faut bien doser la quantité de sucre dans votre tasse.

Le thé est un allié diététique

Beaucoup de personnes au régime préfèrent le thé sous toutes ses formes pour s’hydrater le matin. Vous avez l’embarras du choix pour ce qui est des variétés et des saveurs de thé. Dans tous les cas, le thé vert est le préféré de tous, car il est riche en antioxydant. Par ailleurs, le thé a une vertu diurétique et permet de brûler les graisses. Enfin, le thé qu’il soit vert, blanc ou rouge rend l’organisme plus dynamique. Actuellement, vous avez le choix entre le thé chaud et le thé glacé en fonction de la météo.

Les boissons sans caféine ni théine

On n’est pas tous adeptes de café ou de thé. Dans ce cas, vous pouvez boire une boisson chaude exempte de caféine ou de théine. Vous pouvez faire une infusion de plantes aux vertus exceptionnelles. Vous pouvez ajouter du lait dans votre boisson chaude pour avoir l’énergie nécessaire pour affronter la journée. A noter que le lait trop riche en lactose induit à l’hyperglycémie, non conseillée pour les personnes suivant un régime amincissant. Dans ce cas, vous pouvez opter pour le lait végétal comme le lait d’amande, de soja ou de noisette.

Les jus de fruits pour faire le plein de vitamines

Les jus de fruits sont plébiscités pour leur forte teneur en nutriments, oligo-éléments et vitamines. Tous les nutritionnistes s’accordent à conseiller la consommation sans modération de jus de fruits que vous suiviez un régime ou non. Les vitamines sont nécessaires pour préserver la santé et garder la ligne. Il faut toutefois éviter les boissons trop sucrées du supermarché. Préparez vous-même votre jus de fruits avec un extracteur de jus ou une centrifugeuse. Les fruits de saison sont excellents pour apporter tous les nutriments dont l’organisme a besoin. Si vous suivez un régime, optez plutôt pour le jus d’agrumes. Le citron, ajouté dans un verre d’eau chaude, est excellent au réveil. Les agrumes ont des vertus épuratives et digestives. De plus, elles sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant pour faire une cure détox. Vous pouvez dans ce cas, utilisez un simple presse-agrume. Le mieux est de ne pas ajouter de sucre à votre boisson pour conserver toutes ses propriétés thérapeutiques.

Comment consomme-t-on la cristophine ?

— Version crue
La cristophine se mange crue. Il est très délicieux en salade. Pour cela, vous devez les découper en fine lamelle puis les mariner dans une sauce vinaigrette bien relevée. Vous pouvez aussi les râper et les mélanger avec quelques carottes. Vous allez ensuite assaisonner le plat avec un peu d’huile de sésame et du vinaigre blanc.
— Version cuite
Les cristophines peuvent également se préparer cuites, surtout en version plus salée. Ils sont délicieusement exquis en grillade ou en barbecue, en le mélangeant avec du fromage. Vous pouvez également les préparer farcies en enlevant les pulpes puis en y ajoutant des farces. La version cuite sous fourmes de ragoûts, de ratatouille ou encore en soupe est également très savoureuse, surtout durant les hivers les plus rudes. Bien évidemment, il est recommandé d’enlever sa peau, même si celle-ci est comestible. Il faut le poêler à l’huile d’olive et au beurre, puis y ajouter une sauce tomate bien onctueuse au vin blanc. Les Indiens aiment les chayottes frites, assaisonnés de sel et de curcuma. Ils les mangent avec des crevettes ou encore pâte d’épices. Chez les Mexicains, le chouchou sert de garniture aux tortillas. Il est mélangé avec du poisson et du poulet agrémenté de sauce salsa pimentée.
Les créoles cuisent bouillies et parfumées aux épices ou encore en accompagnement de volaille ou d’aubergine.
— En dessert
Le chouchou a un goût assez doux qui adhère parfaitement à quelques recettes de dessert. En effet, vous pouvez les préparer en compote avec du jus de citron, de la muscade, de la cannelle et du sucre. Vous pouvez également le réaliser en confiture parfumée au gingembre, que vous dégusterez ensuite avec vos gâteaux secs à la vanille ou au chocolat.

A la soupe !

En ces temps hivernaux pendant lesquels nous souffrons encore du grand froid, une bonne soupe bien chaude en rentrant à la maison est toujours la bienvenue. Cette fois-ci, nous allons emprunter quelques recettes chaleureuses à nos voisins les Allemands. Parlons par exemple de la Käselauchsuppe. Certes, un peu difficile à épeler et à réécrire surtout mais sa préparation n’a rien de compliqué et surtout, elle est particulièrement délicieuse. Pour une recette pour 3 personnes, prévoyez 250 g de viande hachée, de 6 pommes de terre, de 2 poireaux, de 250 g de champignons, de 2 petites cuillères de moutarde et d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Il vous faut aussi 1 l de bouillon de légumes, ou des cubes bio si vous en avez envie, 1 gousse d’ail, 1/2 pot de crème fraîche, 1 pot de fromage fondu, de la ciboulette ou du persil, du sel, du poivre, du cumin et des herbes de Provence.

C’est parti pour la préparation !

Comme vous le voyez, cette soupe requiert de nombreux ingrédients, ce qui veut dire que vous aurez au final une soupe bien goûteuse et bien nourrissante. Il vous faut environ 30 minutes pour la préparer, ce qui n’est pas long n’est-ce pas ? C’est-à-dire que vous pouvez très bien en faire une vite fait le soir, le temps que votre tribu se change et se lave. Maintenant, que préparer en premier ? Chauffez le bouillon de légumes d’abord et pendant que c’est sur le feu, pelez les pommes de terre puis coupez-les en petits dés. Assaisonnez avant de les faire revenir dans la marmite où vous allez cuire la soupe. A côté, faites chauffer une poêle et faites-y fondre doucement les poireaux coupés en lanières fines. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez-les aux pommes de terre dans la marmite à soupe. Faites de même avec les champignons, coupez-les en petites tranches, faites sauter dans la poêle, assaisonnez et ajoutez dans la marmite.

Les touches finales de votre Käselauchsuppe

La dernière étape de la préparation de cette soupe consiste à cuire la viande hachée. Comment procéder ? Faites-la poêler avec un peu d’huile, assaisonnez et comme les autres ingrédients, ajoutez-les dans la marmite à soupe. A présent, revenez à votre bouillon de légumes. Mélangez la moutarde avec et ensuite, versez le tout dans la marmite à soupe. C’est après que vous coupez la gousse d’ail en petits morceaux avant de l’ajouter à la préparation. Maintenant que tout est dans la marmite, laissez cuire pendant 10 à 15 minutes et ajoutez le fromage fondu et la crème fraîche, mélangez bien et enfin, ajoutez le persil ou la ciboulette.