Bien aménager sa cuisine

La cuisine est l’endroit le plus fréquenté par la famille. C’est dans cet espace convivial qu’on prépare le repas. C’est d’ailleurs un lieu de rencontre où l’on peut échanger et discuter librement avec toute la maisonnée. Elle mérite d’être soigneusement aménagée pour mieux s’adapter au mode de vie de tous les occupants. En plus des …

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Chayote, cristophine ou chouchou : voici un légume qu’on adore

D’origine mexicaine, ce légume-fruit est très délicieux en gratin, farci ou même cru en lamelle. Il s’agit d’une courge en forme de poire jaunâtre ou verte, dont le goût est similaire à celui d’un melon sans sacre mélangé avec du concombre. Elle est très présente dans les plats réunionnais. Tout se consomme chez elle : …

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